D'après
wikipedia,
un bourgeon est un ensemble de très jeunes pièces foliaires
regroupées sur un axe végétatif extrêmement court.
Il correspond généralement à une excroissance apparaissant sur certaines
parties des végétaux et donnant naissance aux branches, aux feuilles,
aux fleurs et aux fruits.
...
... Les botanistes distinguent, suivant leur position sur la tige, les bourgeons terminaux situés à l'extrémité de la tige, les bourgeons axillaires situés à l'aisselle des feuilles, et les bourgeons adventifs (aussi appelés latéraux ou stipulaires) apparaissant autour du bourgeon principal. L'éclosion du bourgeon au printemps est nommée « débourrement ».
